Colazione
Preparazioni fresche per iniziare la giornata
Lo Chef Privato, A Casa Tua
Concediti un momento di autentico relax con un’esperienza di cucina privata direttamente a casa tua.
Uno chef professionista si occupa di ogni dettaglio, dalla preparazione al servizio, creando menù raffinati pensati per sorprendere te e i tuoi ospiti.
Prenota la tua esperienza
La Storia
Alessandro Porta, classe 1993, si diploma presso l'Istituto Alberghiero di Salsomaggiore Terme e inizia il suo percorso in cucine di rilievo come la Corte Pallavicina di Polesine Parmense e il Quattro Passi di Londra, dove approfondisce la lavorazione del pesce.
Prosegue la sua formazione in tre ristoranti storici del territorio parmense — Tre Pozzi, Osteria di Fornio e San Faustino — arrivando poi a guidare per cinque anni il ristorante di famiglia, Atto Primo, con una cucina contemporanea fortemente legata al territorio.
L’ultima esperienza è come chef de partie al Ristorante La Valle di Fidenza, realtà orientata a qualità e innovazione. Oggi porta questo percorso direttamente nelle case, con un servizio che unisce tecnica, stagionalità e un approccio profondamente personale.
La Filosofia
Porto l’esperienza di una cucina professionale direttamente a casa tua, con attenzione a equilibrio, precisione e dettagli.
Ogni incontro diventa un momento da condividere, in cui sapori e atmosfera si incontrano in modo naturale.
Il mio approccio si fonda su stagionalità, qualità e rispetto della materia prima. Lavoro con ingredienti selezionati provenienti da fornitori locali e piccoli produttori, privilegiando filiere corte e a chilometro zero, per creare piatti che uniscono tradizione e creatività con un’identità personale riconoscibile.
L'Esperienza
Il ristorante viene da te: ogni piatto preparato al momento e servito con cura, con la tua tavola al centro della scena.
I Momenti
Da una mattinata di relax a una sera in compagnia, adattandosi naturalmente alla tua giornata..
Brunch & Aperitivo
Sapori e drink da condividere senza fretta
Cena a Tavola
Cena degustazione servita a casa tua
Cooking Class
Un'esperienza pratica in cucina con lo chef
Dove mi trovi
Base principale a Parma, con servizio disponibile in
Emilia-Romagna, Toscana e Lombardia.
Attenzione al Dettaglio
- Sopralluogo per valutare gli spazi e le possibilità
- Confronto diretto per definire gusti ed esigenze
- Creazione di un menù su misura
- Selezione e approvvigionamento degli ingredienti, inclusi vini e bevande
- Gestione completa del servizio, fino alla pulizia finale della cucina
Percorsi
Ogni menù è pensato su misura: per gli ospiti, per il momento,
per il luogo.
* I prezzi possono variare a seconda del numero di ospiti, della location e del menù selezionato. Opzioni vegetariane, vegane e senza glutine disponibili su richiesta.
